Изготовление меда

По роду своих занятий я имел возможность изучить, каким было пчеловодство нашей местности 50 лет назад. Хорошо известны мне и пасечники той поры. Это были серьезные, вдумчивые и очень трудолюбивые люди. Пчелы у них находились в отличном состоянии, несмотря на то что содержали их в разносистемных ульях, обмазанных глиной с кизяком, а вместо крыш использовали солому. Каждый пасечник гордился своей пасекой, своими пчелами, своей работой.

Спокон веков жила у нас украинская степная порода пчел. История пчеловодства знает немало примеров, позволяющих судить об их высоких достоинствах. Они трудолюбивы, к роению не имеют большой склонности, хорошо и правильно строят соты. Раньше украинский сотовый мед имел большой спрос и высоко ценился.

После войны хлынул на Украину поток серых горных кавказских маток, и продолжается это до сих пор. Сейчас можно сказать, что кавказянки, завезенные к нам, возложенных на них надежд не оправдали, а, наоборот, нанесли большой урон местным пчелам. Кавказская порода не приспособлена к нашим медосборам, к нашим условиям. Суровая зима 1986/87 г., а также затяжная холодная весна доказали это. Пчеловоды северных областей Украины остались без пчел.

Пока есть еще возможность исправить положение, хотя сделать это уже нелегко. Надо со всей серьезностью прислушаться к словам ученых. Так, И. К. Давыденко (ж. «Пчеловодство», № 3, 1977 г.) писал: «Хаос бессистемной метизации, разумеется, затронул многие породы и популяции местных пчел Советского Союза, но, пожалуй, в наихудшем положении оказались украинские степные пчелы». В. А. Губин здесь же указывал: «Игнорирование украинских пчел привело почти к полному их исчезновению с пасек республики». Вот до чего доводит благодушие, самоуспокоение. Гибнут не только отдельные семьи или пасеки, гибнут ценные породы пчел, населяющие большие регионы. Кому, как не Украинской опытной станции пчеловодства, стать защитником и покровителем нашей местной породы, но, увы, украинская степная пчела оказалась там на правах Золушки.

Я не хочу сказать, что серая горная кавказская порода плоха. Плохих пчел не бывает. Но каждая порода ценна и продуктивна в своей местности, в своем регионе. Немецкий ученый, профессор Е.Цандер в своей книге «Практическое пчеловодство» писал: «Пчелы местной породы, издавна живущей в данной области, превзойдут в итоге каждую чужеземную породу, хотя бы эта последняя временно проявила выдающуюся производительность». С этим нельзя не согласиться.

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.